| 1752年（宝暦2） |
六代目藩主細川重賢より命を受け、下田家が肥後国隈庄で酒造りを始める |
| 1879年（明治12） |
下田家三代・下田幸次郎の三男緒方求太郎現在地にて酒を醸す |
| 1920年（大正9） |
- 二代目緒方求太郎緒方酒造場を法人組織とし、南薫酒造株式会社を設立
- 美少年発売
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| 1934年（昭和9） |
冷用コールド美少年発売 |
| 1945年（昭和20） |
戦災により第一工場半焼・第二工場全焼直ちに倉庫建築 |
| 1946年（昭和21） |
緒方求也二代目社長就任 |
| 1950年（昭和25） |
美少年酒造株式会社と改称 |
| 1957年（昭和32） |
販売高県下1位の酒造場となる |
| 1958年（昭和33） |
四季醸造設備完了 |
| 1964年（昭和39） |
大分県竹田市・松鶴・吉川・宮武三酒造会社合併。販売高九州第1位の酒造場となる |
| 1967年（昭和42） |
東京営業所開設 |
| 1970年（昭和45） |
創業91周年・会社設立50周年 |
| 1971年（昭和46） |
活性清酒「白生」発売 |
| 1981年（昭和56） |
生詰純米ゴールド発売 |
| 1984年（昭和59） |
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| 1986年（昭和61） |
リキュール免許取得 |
| 1989年（平成元年） |
- 金箔入りゴールドカップ発売、純米吟醸「華吟生」発売
- 紙パック自動充填ライン導入
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| 1991年（平成3） |
蔵囲い20年秘蔵古酒発売 |
| 1992年（平成4） |
級別制度廃止 |
| 1993年（平成5） |
吟醸酒用自動製麹機導入 |
| 1996年（平成8） |
- 幻の酒米「神力」をJA熊本経済連、熊本県と協力し、半世紀ぶりに復活させる
- 吟醸酒「九州神力」限定発売
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| 1997年（平成9） |
純米吟醸「美少年神力」限定発売 |
| 1998年（平成10） |
- 「美少年神力」純米酒・本醸造発売
- モンドセレクション・ゴールドメダル初受賞
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| 2000年（平成12） |
- 「美少年神力」純米吟醸
- モンドセレクション・グランドゴールドメダル初受賞
- 2Lパック発売
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| 2001年（平成13） |
大吟醸 全国新酒鑑評会・金賞受賞 |
| 2002年（平成14） |
- 大吟醸 全国新酒鑑評会・金賞受賞
- 神力純米吟醸 モンドセレクション・ゴールドメダル受賞
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| 2003年（平成15） |
- 大吟醸 全国新酒鑑評会・金賞受賞
- 清酒 熊本国税局酒類鑑評会・優等賞
- 純米焼酎喜多蔵 モンドセレクション・グランドゴールドメダル受賞
- 大吟醸
- 城南町特産巨峰ワインを製造販売 / 甘酒製造販売
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| 2004年（平成16） |
- 株式会社城南酒販の業務活動終了
- 新しく美少年商事設立
- 配送業務、包装、ギフト組立等の請負
- 基礎化粧品等ライスパワーエキス配合製品の販売
- 清酒 熊本国税局新酒鑑評会・優等賞受賞
- 全国新酒鑑評会・入賞
- 純米焼酎喜多蔵 モンドセレクション・ゴールドメダル受賞
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| 2005年（平成17） |
- 麦焼酎 熊本国税局酒類鑑評会・優等賞受賞
- 全国新酒鑑評会・入賞
- その他の酒類の製造免許取得
- 焼酎増産体制のため4,000L減圧蒸留機増設
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| 2006年（平成18） |
- 清酒 熊本国税局酒類鑑評会・優等賞
- 全国新酒鑑評会・入賞
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| 2007年（平成19） |
- 大吟醸 全国新酒鑑評会・金賞受
- 東京支店は世田谷区上馬から台東区蔵前に移転
- 本社物流センターを新設、本社一括物流と変更
- 子会社九州銘醸、城南酒販、美少年商事の清算
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| 2008年（平成20） |
- 熊本国税局主催 酒類鑑評会
- 清酒（熊本酵母/吟醸酵母）優等賞受賞
- 全国新酒鑑評会・金賞受賞
- インターナショナル ワイン チャレンジ2008「SAKE部門」
- シルバーメダル・ブロンズメダル受賞
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| 2012年（平成24年6月） |
創業。会社設立 |
| 2013年（平成25年8月） |
火の国酒造株式会社（旧社名：美少年酒造株式会社）から酒類事業を譲り受け |
| 2013年（平成25年11月） |
本社を熊本市南区城南町から熊本県菊池市四町分に移転 |
| 2014年（平成26年2月） |
菊池市にて酒蔵を開く |
